Des litres

Les vins sont caractérisés par la fraîcheur, la finesse et l’équilibre. Leur diversité même est un reflet du terroir exceptionnel des Terrasses du Larzac.
Pour les Rouges, la diversité des cépages permet d’élaborer une gamme de vins présentant, selon les cuvées, des arômes de fruits rouges, des touches florales ou des notes de garrigue. Les tanins, garants de la bonne longévité des vins, sont présents sans excès.
Les Blancs, plantés sur un sol de grès et de galets roulés, produisent des vins originaux, séveux et minéraux. La palette aromatique s’étend selon la maturité sur une large gamme : anis, fenouil, acacia, cire d’abeille, agrumes, jusqu’à des arômes de poire et de fruits exotiques. Ils sont soutenus par une bouche opulente et ronde, dont la fraîcheur n’est toutefois pas absente.

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